Sobre el huevo

"Cartón de huevos abierto con doce huevos de diferentes colores, incluyendo tonos blancos, crema, marrón claro, marrón oscuro y verde pálido. Los huevos están organizados en dos filas dentro de un cartón reciclado de color beige, colocado sobre una superficie oscura.

17 febrero 2025

Preguntas sobre el huevo 10

Como expertos en el mundo del huevo, sabemos que sigue habiendo muchas dudas sobre su conservación y seguridad. En este artículo, el décimo de nuestra serie “Preguntas sobre el...

Variadas formas de cocinar huevos, mostrando huevos revueltos, fritos, cocidos, al vapor, pochados, escalfados y en omelette, dispuestos en diferentes platos con acompañamientos como verduras, pan y especias.

31 enero 2025

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¿Cuántos huevos se recomiendan comer a la semana?

Pocas veces un alimento ha pasado de ser criticado a convertirse en un imprescindible de una alimentación saludable. Durante décadas, el huevo estuvo envuelto en mitos sobre su impacto en...

18 noviembre 2024

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¿Cuánto saben los consumidores sobre los huevos?

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en los hogares españoles y europeos. Sin embargo, ¿cuánto sabemos realmente sobre su producción, etiquetado y valor nutricional? En el marco del Día Mundial del Huevo...

12 noviembre 2024

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¿Cuál es el objetivo de la nueva norma de comercialización de huevos?

El Real Decreto 1027/2024 nace con el propósito de actualizar y regular las condiciones para la comercialización de huevos en España, adaptando las disposiciones específicas a la normativa europea. Esta nueva regulación...

6 noviembre 2024

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¿Dónde se marca el huevo?

La semana pasada hablamos sobre qué huevos deben marcarse con el código de productor. En esta ocasión, vamos a explicar dónde se debe realizar el marcado de los huevos. Este es un aspecto ...

29 octubre 2024

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¿Qué huevos deben marcarse con el código de productor?

En el sector agroalimentario español, el marcado de huevos es un elemento muy importante para asegurar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria...

22 julio 2024

En Sobre el huevo

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¿Cómo saber si un huevo es fresco?

Aunque los huevos son uno de los alimentos más consumidos en nuestra dieta diaria, muchas personas no saben cómo determinar su frescura. Identificar correctamente ...