16 julio 2025
¿Qué son los ovoproductos?
¿Sabes qué son los ovoproductos? Te explicamos qué formatos existen, sus ventajas en la industria alimentaria y cómo se producen a partir de huevos camperos....
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huevos camperos Tag
20 diciembre 2018
Huevos con sorpresa
Denominamos huevos con sorpresa cuando la gallina empieza a poner huevos y, mientras su sistema reproductor se ajusta, puede generar en la misma ovulación dos óvulos; es decir, dos yemas; también los pueden poner las gallinas viejas, con huevos de un tamaño extra grande....
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23 marzo 2018
Medidas de bioseguridad en granjas rurales
En esta ocasión comentamos dos fichas editadas por la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA), que es la organización europea similar a AVIALTER (Avicultura Alternativa), que defiende la producción de los huevos alternativos (camperos y ecológicos) a nivel artesano; es decir, en un único nivel....
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12 junio 2016
Consumo de huevos alternativos en alza en todo el mundo
El propósito de este artículo es informar sobre la evolución que está teniendo el consumo de huevos alternativos a nivel mundial....
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24 enero 2016
Centro Clasificación Huevos de Gallinas Camperas
Un centro clasificación huevos de gallinas camperas es el lugar donde clasificaremos y envasaremos los huevos camperos. Este Centro se puede ubicar en la misma granja donde se encuentran las naves aviares con la instalación desde una caseta prefabricada de obra a una caseta más importante....
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10 octubre 2013
Marcado del huevo
Es indudable que el consumidor desconoce que dentro del sistema de producción de los huevos camperos, la crianza de las gallinas puede realizarse de forma «industrial» o «artesanal». El sistema de etiquetado del huevo, que consiste en una combinación de números y letras, no lo especifica....
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25 septiembre 2013
Refugios en las granjas de Gallinas Camperas
Para que las gallinas salgan de la nave y se encuentren a gusto en el exterior, fuera de la nave, resulta importante que existan refugios donde la gallina pueda explorar y protegerse de las inclemencias del tiempo y del calor....
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2 julio 2013
Gallinas camperas. Material de interior en explotaciones
El propósito de este artículo es agrupar en un mismo sitio conceptos, información relevante y consejos útiles para todo aquel que esté interesado en el mundo de las gallinas camperas. Se trata de un artículo vivo, que vamos actualizando gracias a que formamos parte activa de este apasionante sector; recomendamos que acudáis a él regularmente para comprobar las últimas aportaciones....
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