En esta ocasión comentamos dos fichas editadas por la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA), que es la organización europea similar a AVIALTER (Avicultura Alternativa), que defiende la producción de los huevos alternativos (camperos y ecológicos) a nivel artesano; es decir, en un único nivel.
El cuarto técnico
En la segunda página se detalla cómo debe ser un cuarto técnico.
El granjero viene de su casa con su ropa limpia. Se quita su ropa limpia en esa zona y se sienta en un banco intermedio. Se gira, se lava las manos y se pone el mono de trabajo con sus botas de trabajo. Ya está en condiciones de entrar en la granja sin llevar patógenos del exterior.
Para salir se aplican las mismas técnicas, pero en sentido contrario.
Estas medidas de bioseguridad son fundamentales para evitar la entrada de patógenos al interior de la granja.
Y, por supuesto, es también aplicable y obligatorio a todo personal externo que pueda entrar a la granja: veterinarios, visitas, personal de la administración, etc.
Se observa la fotografía de un cuarto técnico o acceso sanitario: taquillas de ropa limpia, banco para girarse, lavabo y taquillas ropa sucia (monos y botas de trabajo).
Buenos días. Escribo desde Castilla la Mancha. Mi pregunta es: se pueden tener en la misma finca gallinas camperas y capones?
La finca tiene 40.000 metros.
Muchas gracias.
Buenas tardes, Samuel:
Si se encuentran dentro de la misma explotación sí se puede.
Dentro de la misma explotación tendrías 2 subexplotaciones: gallinas camperas y capones.
Si estuvieran en parcelas no colindantes, la distancia deberá ser de 500 metros.
Saludos,
Tengo gallinas, ocas, patos y conejos, pero los tengo todos en un mismo lugar (1000 m2 de espacio para ellos, vallado y con espacios diferenciados para cada uno, pero espacio junto a espacio).
Entiendo por este artículo que debería tener las ocas y patos en un sitio y las gallinas en otro. El caso es que las ocas las utilizo para proteger a todos los anteriores, ya que es zona de campo y hay muchos zorros.
¿Podría seguir manteniendo este esquema o puede ser problemático?, ¿qué distancia mínima debería haber entre espacios?
¿Pueden compartir agua?, estaba haciendo un lago con un riachuelo que recorre todas las jaulas, empujada por un motor, ¿podría ser peligroso que todas las especies beban del mismo agua?
Buenos días:
No es conveniente que tengas cerca palmípedas y gallináceas porque las palmípedas pueden mantener contacto con el virus de la influenza aviar y soportarlo bastante bien. Puede pasar desapercibido y, por esto, no ser consciente de su presencia y difundirlo durante bastante tiempo. También lo podrías difundir tú mismo con el manejo de las aves.
Asimismo, tampoco es conveniente que compartan el agua por razones obvias de higiene.
En general, lo más adecuado sería que tuvieras lo más separadas posible las diferentes especies y tipos de aves en general. Mantenerlas separadas supone establecer medidas de bioseguridad para cortar los vectores de contagio, como pueden ser el polvo, aire, personas, materiales, utensilios, vehículos, etc.
Saludos,