El sello ANDA

El sello ANDA

La línea de negocio que defendemos pretende diferenciar el huevo que va a producir el pequeño avicultor con el del resto de grandes productores. El consumidor sensibilizado con el bienestar animal y el medio ambiente, entre toda la oferta disponible en el mercado, va a evitar comprar el huevo en las grandes lineales de distribución porque:

  • Conocen tu granja.
  • Te conocen a ti.
  • Han visto tus gallinas.
  • Tu explotación tiene encanto.
  • Tienen una historia que contar.
  • Lo vas a vender en un circuito corto de distribución.
  • Por proximidad geográfica.
  • Es un producto local.
  • La explotación aviar dispone de un parque con setos y arbolado que incita a que las gallinas se alejen de la nave y tomen sus baños de polvo con el que satisfacen sus necesidades fisiológicas.
  • Y sobre todo porque el HUEVO VA A SER FRESCO.

Pero además de todo lo anterior, otra forma de diferenciarse va a ser a través del sello ANDA.

Sello ANDA Bienestar animal

Avialter y el sello ANDA

Una gran noticia es que ANDA (Asociación Nacional de Defensa de los Animales) ha llegado a un acuerdo con AVIALTER, la Asociación que defiende la Avicultura Alternativa, que va a permitir poner el sello ANDA en los envases del productor de huevos, siempre y cuando se cumplan unos requisitos extras, más exigentes que lo que regula la propia normativa aplicable.

Avialter

Marcado del huevo

Es indudable que el consumidor desconoce que dentro del sistema de producción de los huevos camperos, la crianza de las gallinas puede realizarse de forma «industrial» o «artesanal». El sistema de etiquetado del huevo, que consiste en una combinación de números y letras, no lo especifica. Pongamos un ejemplo:

1 ES 50 180 802

Cómo interpretarlo:

1: Indica el sistema de cría de la gallina (0: ecológico; 1: campero; 2: en suelo; 3: en jaula).

ES: país de origen (en este caso, España).

50: provincia (en ese caso, Zaragoza).

180: término municipal (en este caso, Utebo).

802: nº de explotación de la granja.

Codigo marcado huevo

Los diferentes tipos de producción

Por un lado, nos encontramos con huevos que provienen de grandes productores y que tienen alojadas a las aves en los denominados «aviarios»; es decir, instalaciones que presentan varios niveles de altura.

A modo de ejemplo, si la normativa permite como máximo 9 gallinas por metro cuadrado en el interior de la nave y ésta tiene 4 alturas, podrá albergar 36 gallinas por metro cuadrado (4 alturas x 9 gallinas/ m2) pudiendo vender los huevos como huevos camperos (código 1), aun cuando, evidentemente, estas gallinas se encuentren realmente «hacinadas» y no vean la luz del sol en toda su vida, salvo el día que entran a la granja y el que van al matadero.

Y no ven la luz del sol porque no salen a los parques, bien porque no les abren las puertas, bien porque los parques no están condicionados o bien porque no pueden llegar físicamente a las trampillas de salida por encontrarse hacinadas.

Cuando el consumidor se aproxima al lineal del huevo de una gran superficie alimentaria, no sabe qué elegir. Existe una gran confusión y demasiada publicidad engañosa que debería estar más controlada. Por ejemplo, nos encontramos estuches de huevos del código 2; es decir, huevos procedentes de gallinas criadas en suelo y que aparecen con dibujos de gallinas correteando por zonas de pastos verdes en el que luce un precioso sol y un cielo azul totalmente despejado y además con frases tales como huevos procedentes de gallinas criadas en libertad y libres de jaula.

Por otro lado, tenemos los huevos producidos de forma «artesanal»; es decir, tu actividad prevista, en el que la nave tendrá únicamente 1 nivel, donde las gallinas van a salir a unos parques dotados de setos y arbolado, que van a incitar a las gallinas a alejarse de la nave y a encontrar el arbolado donde se van a sentir a gusto, tranquilas, confiadas y seguras.

Gallinas en suelo

Los 2 tipos de producción descritos son, evidentemente, totalmente diferentes. La inclusión del sello ANDA y las campañas de divulgación que se van a realizar, van a permitir que el consumidor conozca los 2 tipos de producción de huevos y va a saber que el huevo que lleva el sello ANDA ha sido producido por gallinas que sí salen al parque, se alejan de la nave, toman sus baños de polvo por el que satisfacen sus necesidades fisiológicas y no se encuentran hacinadas. Va a empezar a conocer los diferentes tipos de huevos y permitirá al pequeño avicultor artesano entrar en los circuitos largos de comercialización y vender su huevo en las grandes superficies de alimentación.

Un acuerdo que beneficia al consumidor y al pequeño avicultor

El acuerdo a que han llegado Aviater y ANDA puede ser todo un «puntazo». Ambas asociaciones están trabajando para defender este tipo de negocios y los jóvenes emprendedores que quieren iniciarse en este sector deben saber que no se encuentran solos. Que estas asociaciones, canalizadas a través de GRAPISA, están ayudando al avicultor artesanal en el manejo de las gallinas, guiándolos en la línea de comercialización adecuada y obteniendo un porcentaje de puesta incluso superior a las gallinas criadas de forma industrial.

Que el presente artículo no sirva para descalificar un sistema de producción en beneficio del otro. Ambos sistemas son necesarios y los dos pueden convivir perfectamente.

Condicionantes que debe cumplir una granja con ello ANDA

Algunas de las características más importante que debe cumplir una granja campera o ecológica son, entre otras, las siguientes:

  • Granjas de un sólo nivel. Se prohíben los sistemas multinivel (aviarios).
  • Las gallinas deben tener adquirido el hábito de salir al parque.
  • Para cumplir el punto anterior, los parques están bien acondicionados con árboles y arbustos con una configuración diseñada para que las gallinas se alejen de la nave.
  • La iluminación natural debe estar garantizada. Deben existir al menos un 3% de ventanas translúcidas, que realmente permita la entrada de la luz del Sol.
  • Prohibición de las mutilaciones en los recortes de pico en la recría.
  • Prohibición de toda muda forzada o inducida.
  • Marcado de los huevos en la explotación donde se producen los huevos.
  • Máximo de 4.000 gallinas camperas por explotación y un máximo de 18.000 gallinas ecológicas por explotación.

Condicionantes que debe cumplir una granja con ello ANDA

Algunas de las características más importante que debe cumplir una granja campera o ecológica son, entre otras, las siguientes:

  • Granjas de un sólo nivel. Se prohíben los sistemas multinivel (aviarios).
  • Las gallinas deben tener adquirido el hábito de salir al parque.
  • Para cumplir el punto anterior, los parques están bien acondicionados con árboles y arbustos con una configuración diseñada para que las gallinas se alejen de la nave.
  • La iluminación natural debe estar garantizada. Deben existir al menos un 3% de ventanas translúcidas, que realmente permita la entrada de la luz del Sol.
  • Prohibición de las mutilaciones en los recortes de pico en la recría.
  • Prohibición de toda muda forzada o inducida.
  • Marcado de los huevos en la explotación donde se producen los huevos.
  • Máximo de 4.000 gallinas camperas por explotación y un máximo de 18.000 gallinas ecológicas por explotación.

Marca de huevos ANDA

Como todos sabéis, nuestra empresa Calidad Agroambiental forma parte de la Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa, AviAlter, que, en colaboración con la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales, ANDA, han creado el sello de bienestar animal.

Este sello nace para hacer cierta diferenciación en cuanto a la producción de huevos. A continuación, os dejamos las palabras de nuestro presidente de AviAlter, Jose Carlos Terraz, en relación a este nuevo sello de bienestar animal avalado por ANDA.

Como todos sabemos la producción de huevos «alternativos» será lo común. En pocos años todo será «alternativo»

Hoy se desarrolla una fuerte «industrialización»  de la producción de huevos «alternativos» apoyándose en los valores que crearon nuestras granjas rurales de huevos camperos y ecológicos: aves en libertad, aire libre, explotación familiar, pequeño tamaño, máximo bienestar animal, producción artesanal… El etiquetado obligatorio del sistema de cría (0,1,2 o 3) ordena a la vez y uniformiza en exceso. Los huevos procedentes de nuestra producciones rurales serán confundidos en el maremágnum de los huevos de código 1 o 0. La «industrialización de las producciones de huevos camperos y la «convencionalización» de los ecológicos que hoy se desarrolla era inimaginable para los productores y también para los consumidores.

Un nueva diferenciación es necesaria para una clara identificación en el mercado de los huevos camperos o ecológicos procedentes de las explotaciones rurales, de nuestras explotaciones. La competitividad de nuestros negocios está realmente en juego.

La sociedad claramente demanda bienestar animal, es la palanca que está transformando las producciones ganaderas y, también, uno de los elementos diferenciales entre unos productos y otros. La prueba de que la sociedad lo demanda es que todos los productores desean apropiarse del bienestar animal. En su comunicación con la sociedad todos muestran imágenes que transmiten los valores que son propios de nuestras explotaciones (en camiones, embalajes, páginas web, etc…

En un sistema natural para nosotros. Realmente no tenemos que «disfrazarnos» de nada. Nuestras explotaciones nacieron siguiendo esos criterios que ahora se recogen en el pliego de condiciones de la marca ANDA. Ahora simplemente los vamos a ordenar,, a potenciar y a garantizar. Estas fueron las granjas pioneras. Los avicultores que se aventuraron en los sistemas de cría alternativos son en su mayoría nuevos avicultores o pequeño avicultores de cría en jaulas reconvertidos.

La colaboración con ANDA nos pertmite hacer visible nuestro sistema de producción, abrir las puertas de nuestras granjas. Consideramos que el consumidor hoy exige más transparencia que nunca. De esto se están dando cuenta las grandes producciones y avanzan en este terreno como pueden: por ejemplo; en Holanda, Alemania y, también en Méjico, han construido incubadoras con paredes de cristal para que los ciudadanos puedan ver cómo se trabaja en ellas, cómo se trata a los pollitos. Se pretende que esta demostración sirva por extensión, de imagen para toda la marca, integradora, compañía, etc. El acuerdo ANDA-AviAlter es un acuerdo de colaboración y transparencia entre productores y sociedad.

Podéis encontrar el reglamento de la marca de bienestar animal avalado por ANDA y el resto de documentos que regulan y ordenan la solicitud de uso, la concesión y las condiciones de uso en www.avialter.com o solicitando información en avialter.admon@gmail.com

Sin ninguna duda, esta marca supones un hito en la avicultura española y Europea y se convertirá en uno de los pilares que sostengan la viabilidad de nuestras explotaciones en el futuro.

Así pues, del apoyo de todos vosotros depende el futuro de la avicultura rural en España. Cuantos más seamos, más fuerza tendremos y más sólidas y sostenibles serán nuestras explotaciones.

No podemos dejar desamparado al consumidor que realmente desea huevos camperos y ecológicos auténticos. Trabajemos sincera y trasparentemente para él.

En la siguiente imagen os presentamos un resumen de las características requeridas para conseguir el sello de bienestar animal ANDA:

sello ANDA Avialter
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Comentarios
  • Eduardo Nogueira Llobera
    6 julio 2019

    Buenos días quisiera saber cómo ponerme en contacto con ustedes para más información.

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