Los huevos fritos son una delicia sencilla y reconfortante, que con solo aceite de oliva, una pizca de sal y un buen pan puede alegrarnos el día. Aunque hay quienes disfrutan añadiendo un toque de vinagre o pimentón, existe un ingrediente menos convencional pero accesible en cualquier supermercado que puede elevar este plato a otro nivel: el tomate concentrado.
¿Qué es el tomate concentrado?
El tomate concentrado se obtiene al reducir el contenido de agua de los tomates, intensificando así su sabor. En un pequeño tubo o lata de tomate concentrado, puede haber más de una decena de tomates, lo que lo convierte en un ingrediente muy potente. Por esta razón, solo necesitas una pequeña cantidad para marcar la diferencia en tus platos.
El uso de tomate concentrado en la cocina ofrece varias ventajas: intensifica el sabor de los platos con solo una pequeña cantidad, es económico y permite aprovechar restos de otras recetas. Además, su versatilidad lo hace ideal para enriquecer una variedad de platos. Su larga duración y facilidad de conservación lo convierten en un recurso práctico y conveniente.
Cómo añadir tomate concentrado a los huevos fritos
Ingredientes necesarios:
- Huevos frescos
- Aceite de oliva
- Tomate concentrado
- Sal y pimienta negra al gusto
Pasos a seguir:
- Preparar el aceite: en una sartén, añade el aceite de oliva y una pequeña cucharadita de tomate concentrado. Mezcla bien hasta que el tomate se disuelva en el aceite.
- Freír el huevo: fríe el huevo como lo haces normalmente. El aceite teñido de rojo dará un color y sabor únicos al huevo.
- Opciones de presentación: puedes optar por cubrir el huevo con la mezcla de aceite y tomate o dejar que el tomate forme una costra caramelizada debajo del huevo.
- Condimentar: añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida para resaltar aún más los sabores.
Platos recomendados y consejos adicionales
Además de los huevos fritos, el tomate concentrado también es perfecto para platos como la shakshuka, añadiendo profundidad a la salsa de tomate y pimientos, y para los huevos rancheros, intensificando la mezcla de tomate y chiles. Otros platos que os recomendamos son las tortillas españolas y huevos revueltos, donde el tomate concentrado puede añadir un toque robusto y delicioso.
No dudes en probar con otras especias y hierbas, como orégano, tomillo o ajo en polvo, para personalizar aún más tus huevos fritos. Experimentar con diferentes combinaciones puede darle un toque único y delicioso a tu receta.
Te animamos a que pruebes esta combinación y descubras el sabor único que aporta a tus platos. Si tienes alguna idea o variación, no dudes en dejarla en los comentarios. ¡Nos encantaría conocer tu experiencia!