En CAM Calidad Agroambiental hemos redactado el proyecto de la familia Gil Alonso para poner en marcha una explotación de 2.000 gallinas camperas con centro de clasificación de huevos en Espinosa de Villagonzalo (Palencia). Se trata de una iniciativa que apuesta por un modelo de producción ligado al bienestar animal, la sostenibilidad y el desarrollo rural, en línea con la creciente demanda de sistemas alternativos.
Diseño de la nave e instalaciones
La nave proyectada tiene 28 metros de largo por 12,5 de ancho, con una superficie total de 350 m².
Se distribuye en dos zonas:
- 20 metros para el alojamiento de las aves, con nidales colectivos, aseladeros y trampillas de salida hacia el exterior.
- 8 metros para el centro de clasificación, lo que permite realizar todo el proceso de recogida, pesado, marcado y envasado de huevos dentro de la propia granja.
Este diseño garantiza la trazabilidad del producto, un aspecto cada vez más valorado tanto por la normativa como por los consumidores.
Parques exteriores
La explotación cuenta con 8.000 m² de parques exteriores, lo que equivale a 4 m² por gallina y cumple el mínimo legal para sistema campero.
Estos espacios cumplen varias funciones esenciales:
- Permiten que las gallinas desarrollen comportamientos propios de su especie, como escarbar o picotear en el suelo.
- Refuerzan la percepción del huevo campero como un producto ligado al entorno natural.
- Mejoran la integración ambiental de la explotación dentro de la finca.
Gestión de recursos y sostenibilidad
En el proyecto también hemos definido un uso responsable de los recursos:
- Consumo anual estimado: 200 m³ de agua, 82 toneladas de pienso y 1.120 kWh de electricidad.
- Energía renovable: parte del suministro eléctrico se cubrirá con una instalación fotovoltaica de autoconsumo, respaldada por un grupo electrógeno.
- Gestión de estiércoles: se instalarán estercoleros cubiertos, lo que facilita el almacenamiento seguro y el aprovechamiento agrícola de la gallinaza como fertilizante orgánico.
Este proyecto refleja cómo la avicultura campera puede consolidarse con instalaciones modernas, sostenibles y ajustadas a la normativa. En CAM Calidad Agroambiental acompañamos a los productores en todo el proceso técnico y administrativo, aportando soluciones que aseguran la viabilidad de las explotaciones.
La imagen destacada corresponde a un prototipo representativo del proyecto, utilizada con fines ilustrativos mientras la explotación se encuentra en fase de construcción.