Con el inicio de este nuevo año, queremos destacar el papel fundamental de asociaciones como AviAlter (Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa), que trabajan para defender los intereses de los pequeños productores y fortalecer un modelo de avicultura más sostenible.
Cambios en la comercialización de huevos
Uno de los avances más destacados para el sector ha sido la reciente modificación de la norma de comercialización de los huevos. Este ajuste normativo, promovido gracias a la colaboración activa de AviAlter en la European Rural Poultry Association (ERPA), introduce mejoras significativas para garantizar una mayor trazabilidad y transparencia en el mercado. Este cambio beneficia tanto a los consumidores, que reciben información más clara y fiable, como a los pequeños productores, que ven reforzada la confianza en sus productos.
Un mercado en auge
En cuanto al mercado, vemos que el huevo sigue siendo un producto con gran demanda, y los precios se mantienen estables a buen nivel, lo que demuestra el interés creciente de los consumidores. Cada vez más, la gente busca productos que reflejan un compromiso real con el bienestar animal, el respeto al entorno y el esfuerzo de las pequeñas explotaciones familiares.
Bienestar animal como prioridad
El bienestar de las aves continúa siendo una prioridad en este modelo de producción. Certificaciones como la avalada por ANDA garantizan que las granjas cumplan con rigurosos estándares, aportando valor añadido a los productos en un mercado donde la ética y la calidad son cada vez más importantes.
Con los avances normativos y el respaldo de asociaciones como AviAlter, el sector tiene una oportunidad única de consolidarse como un modelo de referencia en sostenibilidad y transparencia. Este 2025 es el momento de seguir innovando, fortaleciendo el vínculo entre productores y consumidores, y demostrando que es posible unir tradición, ética y progreso.